Análisis de la oferta de los platos típicos en la parroquia Balsapamba
Fecha
2021Autor
Rivadeneira Velasco, Dayana Estefania
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Mostrar el registro completo del ítemResumen
El presente trabajo de investigación determinará la oferta de los platos típicos de la Parroquia Balsapamba, siendo conocidos en la comunidad y sus alrededores, diariamente llegan turistas en búsqueda de ocio y aventura, debiendo ingerir la gastronomía típica que ofertan sus habitantes, desde el chigüil con queso, las humitas, el caldo de gallina criolla, las tortillas de harina de maíz y trigo asadas en un tiesto de barro, el maduro con queso, la fritada, el seco de gallina criolla y variedades de comidas propias de la localidad; se ha evidenciado que esta área al ser un atractivo turístico para desarrollar el turismo gastronómico presenta falencias para promover el producto que se oferta internamente. Se analiza las diferentes ofertas de los platos típicos que se realizan en la Parroquia Balsapamba que son de mucha influencia en el arte culinario, beneficiando a los habitantes desde el aspecto educativo, económico, social y laboral mejorando la condición de vida de las personas. Además, no hay que olvidar que cada región, ciudad y parroquia de nuestro país pueden coincidir con la comida elaborada, pero la realización es diferente, según las costumbres, tradiciones y región.
El estudio de caso utilizará una metodología analítica descriptiva, donde se detallará el turismo gastronómico que posee la localidad con la debida ejecución de técnicas aplicadas, de entrevistas y encuestas para la recolección de datos; obteniendo así resultados significativos sobre las experiencias relatadas del potencial turístico que posee la zona en la recaudación de información.
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