Listar Examen Complexivo - Agroindustria por autor "Castro Alvarez, Johanna Liseth"
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Fruta de Pan (Artocarpus altilis) como una alternativa en la industria de confiterías
Castro Alvarez, Johanna Liseth (BABAHOYO: UTB, 2024, 2024)En resumen, la fruta de pan (Artocarpus altitis) representa una interesante alternativa en la industria de confiterías, por su versatilidad y alto valor nutritivo, siendo valorada por su sabor único y sus beneficios para ...