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Efecto del tiempo de transporte en la calidad de la carne de cerdos faenados en rastros Municipales
(BABAHOYO: UTB, 2021, 2021)El presente trabajo se basô en el estudio sobre los efectos del tiempo de transporte en la calidad de la carne de cerdos faenados en rastros Municipales. El transporte es un factor determinante que puede causar perjuicio ...