ListarFacultad de Ciencias Agropecuarias por tema "Nutricional"
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Harina de arroz (Oryza sativa), Garbanzo (Cicer arietinum), Sorgo (Sorghum vulgare) como sustitutos de trigo en la industria panificadora
(BABAHOYO: UTB, 2024, 2024)El presente trabajo de titulación investigó la harina de arroz (Oryza sativa), garbanzo (Cicer arietinum), sorgo (Sorghum vulgare) como posibles sustitutos de la harina de trigo en la industria panificadora nacional. Los ... -
Identificación de variedades de arroz (Oryza sativa L.) fortificadas con características nutracéuticas y nutricionales
(BABAHOYO: UTB, 2024, 2024)Una de las estrategias para repotenciar cultivos para abordar deficiencias nutricionales y de otras índoles, con la finalidad de mejorar las cualidades agronómicas y de aumentar las cualidades nutricionales de los productos ... -
Oscurecimiento en las plantas a causa de las reacciones no enzimáticas por el desdoblamiento de azúcares
(BABAHOYO: UTB, 2024, 2024)El oscurecimiento no enzimático en plantas es un fenómeno fascinante que impacta significativamente la calidad y apariencia de nuestros vegetales, ya que desde el despliegue de pigmentos naturales hasta la formación de ... -
Uso del maní forrajero (Arachis pintoi) en la alimentación de bovinos de leche
(BABAHOYO: UTB, 2022, 2022)Esta investigación tiene como finalidad analizar los beneficios que aporta el uso del maní forrajero (Arachis pintoi) en la alimentación de bovinos de leche. La búsqueda de nuevas alternativas alimenticias en el ganado ...